Nell’ambito di un progetto di un’industria di prodotti da forno, Clauger ha affrontato una serie di sfide tecniche e logistiche per soddisfare le esigenze specifiche del cliente.
Novità: Panificazione
Lo Stacker è l’ultimo arrivato nella gamma dei tunnel di raffreddamento velocei SMO. Integra le gamme dotate di tecnologie friction drive e direct drive. Come gli altri prodotti della gamma SMO by Clauger, lo Stacker consente il surgelamento e il raffreddamento continuo dei prodotti sia freschi, crudi, confezionati e in tutti i settori di attività.
Clauger propone di guardare agli odori in modo diverso: trasformare questo vincolo in un’opportunità e utilizzarlo come leva d’azione per la decarbonizzazione del sito industriale.
La surgelazione è una tecnica a lunga conservazione, a bassissima temperatura, che permette di preservare la qualità dei prodotti…
La PMV, Panetteria Moderna Virtuale, è la prima fabbrica virtuale 3D realizzata da 12 leader francesi* nella panificazione semi-industriale e industriale
Per quanto riguarda la refrigerazione-surgelazione di prodotti sensibili come le pizze fresche, Clauger ha appena personalizzato il suo tunnel SMO per adattarlo il più possibile alle esigenze dei suoi clienti.
Classificato come startup innovativa, precursore delle nuove tecnologie riguardanti dati, IOT (oggetti connessi) e IA (intelligenza artificiale), Clauger 3E è un ideatore di soluzioni digitali innovative e concrete nell’ecosistema Clauger.
SMO è una gamma di prodotti progettati per il raffreddamento rapido e/o il congelamento continuo dei prodotti, direttamente integrati in una linea di produzione automatizzata.
Clauger Sermaaf partecipa alla fiera Djazagro che si tiene dal 30 maggio al 2 giugno 2022 ad Algeri.
Leader europeo nella refrigerazione industriale, Clauger sarà presente alla fiera ANUGA FoodTech 2022 che si terrà a Colonia dal 26 al 29 aprile.
Troverai team Clauger nel Padiglione 10.1 Stand A020