A Granarolo dell’Emilia sono state realizzate 2 sale macchine che producono acqua gelida e acqua glicolata presso cui facciamo manutenzione ordinaria. Una sala macchine del tipo centralizzato ad ammoniaca con compressori industriali a vite di tipo aperto produce acqua gelida a 0°C tramite due vasche di accumulo ghiaccio, ed acqua glicolata, un’altra sala macchine consiste in n°2 chiller ad R507 per il raffreddamento di acqua glicolata.
Novità: Caseificio
Per la stagionatura dei preziosi formaggi Clauger ha progettato con la collaborazione del Direttore di stabilimento il Signor Manrico Defendi, l’insieme delle celle nell’attuale stabilimento di Caravaggio in provincia di Bergamo, dove tradizione e innovazione forgiano un binomio in perfetta sintonia.
La rivista Profession Fromager dedica un reportage al caseificio Chêne Vert nel numero di marzo-aprile 2022.
Clauger ha appena realizzato un impianto in cui il raffreddamento del formaggio fuso viene eseguito in un’unica fase.
Classificato come startup innovativa, precursore delle nuove tecnologie riguardanti dati, IOT (oggetti connessi) e IA (intelligenza artificiale), Clauger 3E è un ideatore di soluzioni digitali innovative e concrete nell’ecosistema Clauger.
Clauger Sermaaf partecipa alla fiera Djazagro che si tiene dal 30 maggio al 2 giugno 2022 ad Algeri.
Leader europeo nella refrigerazione industriale, Clauger sarà presente alla fiera ANUGA FoodTech 2022 che si terrà a Colonia dal 26 al 29 aprile.
Troverai team Clauger nel Padiglione 10.1 Stand A020
Su iniziativa della rivista Process Alimentaire, Clauger ha realizzato un webinar sul tema “Controllare l’aria intorno ai prodotti e muoversi verso produzioni a 0 Emissioni di CO2».