La surgélation est une technique de longue conservation, à très basse température, qui permet de préserver la qualité des produits…
Actualité:
A l’image d’une startup agile, Clauger 3E est un éditeur de solutions numériques innovantes voir disruptives dans l’écosystème de Clauger.
SMO est une gamme de produits conçus pour le refroidissement rapide et / ou la surgélation en continu de produits, directement intégrés à une ligne de production automatisée.
Clauger présente la dernière génération de pompes à chaleur (PAC) ultra haute température, éligible au plan de relance de décarbonation de l’industrie.
La BMV – Boulangerie Moderne Virtuelle – est la 1ère usine virtuelle 3D réalisée par 12 leaders* français de la boulangerie semi-industrielle et industrielle.
A l’initiative de Process Alimentaire, Clauger a animé un webinaire sur le thème « Maîtriser l’air autour des produits & tendre vers l’usine 0 émission de CO2 ».