Protéines alternatives

Comme on le pressent, au cours des décennies et des années à venir, de nouvelles formes d’alimentation plus nutritives, moins énergivores et plus durables vont se généraliser à l’échelle de la planète, bousculant ou venant complémenter les modes de production agricoles actuels.

Clauger s’intéresse à ces nouveaux enjeux d’avenir et plus particulièrement à celui des protéines de substitution. En effet, Clauger a cette capacité d’innover, d’intervenir en R&D et de co-construire avec ces industriels précurseurs de solutions d’avenir.

Nous avons acquis une solide expérience sur le marché des insectes (ténébrions meuniers, mouches soldat noir,…). Nous collaborons avec les grands noms de ce secteur afin de concevoir, de mettre au point et d’industrialiser leurs solutions de climatisation des zones de reproduction et de croissance ainsi que le traitement d’air des process associés.

Nous proposons l’ensemble de nos expertises en ingénierie, conception, qualification de process, en simulation des flux d’air (CFD), en fabrication d’équipements spécifiques et par un accompagnement pluriannuel dans la performance process.

Clauger est également partenaire d’une entreprise pionnière aux Etats-Unis qui développe des protéines d’origine naturelle pour développer des substituts de viande et de lait. Clauger a co-développé avec cet industriel un procédé de fermentation révolutionnaire qui utilise bien moins d’eau et d’énergie que pour la fabrication de protéines traditionnelles.

Enfin Clauger est également actif sur les applications de fermes urbaines verticales et serres fermées et des applications plus spécifiques comme les phytotrons.

La raison d’être de Clauger « Innovons pour de meilleures qualités de vie » prend alors tout son sens…