LE STACKER SMO E-COMPACT, UNE NOUVELLE TECHNOLOGIE POUR RÉPONDRE AUX PROBLÉMATIQUES DE CAPACITÉ ET D'HYGIÈNE

Le stacker est le dernier né de la gamme des surgélateurs/refroidisseurs SMO. Il permet la surgélation et le refroidissement des produits en continu qu’ils soient frais, crus, emballés et dans tous les domaines d’activités.

La technologie « stacker » signifie « empilable », le principe de cette technologie est l’empilage de bandes sur elles-mêmes, à chaque tour, à l’aide de rives de soutien ajourées pour laisser passer l’air.

Ce nouvel équipement apporte de réels avantages :

 L’augmentation de 30 % de la capacité en moyenne
Grâce aux bandes empilables, il est possible de mettre davantage de bandes avec le stacker qu’avec le friction drive et le direct drive.

 Il est également plus hygiénique et il simplifie les opérations de nettoyage.
Avec la technologie d’empilage de bandes, il n’y a plus besoin de système de convoyage de bandes.
Les zones de contaminations difficilement accessibles n’existent plus. Le temps de lavage est raccourci et la consommation d’eau est réduite.

 Enfin, le stacker permet de réaliser des économies d’énergies en réduisant notamment la consommation des moteurs ventilateurs.
Dans les tunnels SMO By Clauger, le flux d’air est horizontal. Ce type de flux est celui qui crée le moins de perte de charge pour refroidir les produits.
Une étude a permis de démontrer que ce mode de soufflage est l’un des moins énergivores du marché.

Le stacker présente d’autres caractéristiques intéressantes, comme :
 La facilité pour changer un morceau de tapis,
 La capacité de faire tourner la bande à l’envers afin de faciliter sa sortie. Il faut compter entre 1h30 et 2h pour sortir la bande et la remettre.

Le stacker est la solution qui permet de répondre aux problématiques de capacité et d’hygiène sur les produits sensibles.