Présentation
DESIGN’AIR, L'EXPERTISE EN SIMULATION THERMO-AERAULIQUE DE CLAUGER
Design’Air est l’association d’un outil de simulation numérique et de compétences en ingénierie permettant de caractériser les flux d’air et les échanges thermiques et d’intégrer une logique d’engagement de résultat.
La simulation thermo-aéraulique CFD (Computational Fluid Dynamics) offre le moyen de caractériser les flux d’air et les échanges thermiques dans un local.
Clauger est en mesure de traiter de manière précise et efficace une grande variété de cas d’usage en termes de :
- Qualité produit : détermination de l’homogénéité du traitement d’air autour des produits
- Sécurité produit : identification de zones critiques
- Confort du personnel d’exploitation : estimation du niveau de confort personnel, sécurité (captations de polluants), …
- Énergétique : optimisation des débits d’air et des temps de cycle de chauffage / refroidissement
Les experts Clauger étudient les différents scénarii et préconisent la solution thermo-aéraulique la plus optimisée.
Cela permet surtout aux équipes Clauger de s’engager sur un résultat en phase de conception (capacité à se projeter dans le futur), d’adapter la solution définie aux contraintes de mise en œuvre, ou encore d’estimer ou d’anticiper les impacts consécutifs à une modification d’installation.
Dans le cadre de projet de co-développement, Clauger peut proposer la validation du principe de diffusion par des tests aéraulique sur maquette à l’échelle 1:0.
La petite Histoire de Design'Air
La diffusion d’air est un savoir-faire maîtrisé de longue date par Clauger grâce à la maîtrise de la fabrication des gaines textiles (ou conduits de diffusion d’air en textile) au sein de ses ateliers de confection en France et au Mexique.
Afin de renforcer son expertise en aéraulique, Clauger s’est intéressé à la simulation thermo-aéraulique et a rapidement intégré cette compétence en interne.
L’entreprise commercialise aujourd’hui cette expertise différenciante et à haute valeur ajoutée dans une offre de service baptisée Design’Air.
Étude de cas
Croutâge de fromages hétérogènes
Après avoir cadré et précisé le besoin du client, une campagne de mesures a été effectuée pour établir un état des lieux et comprendre la problématique de croûtage hétérogène des fromages dans les séchoirs.
Des simulations numériques et des échanges avec le client ont permis d’acter la meilleure solution.
Nous avons mis en place un séchoir test avec un réseau de gaines textiles horizontales et verticales.
Un audit de qualification, une optimisation de l’installation (gaines textiles, SDV), une série d’essais ont rendu possible l’atteinte de l’objectif : 100 % des produits croûtés sans bouger les piles et dans le temps de séchage défini.
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