Producto
E-STREAMING, MEDICIÓN Y CONTROL DEL FLUJO DE AIRE CONTINUO
Clauger innova en la gestión del flujo de aire con la solución E-streaming, 1ª aplicación de trazabilidad y gestión de flujo de aire continuo.
E-streaming cumple el doble objetivo de los industriales de asegurar su proceso mientras gestiona los costes energéticos asociados.
La aplicación made in Clauger ofrece las siguientes características:
- Un seguimiento continuo y en tiempo real de la gestión de los flujos de aire: permitir la visualización de los flujos de aire de las zonas sensibles y global de la fábrica, garantizar su trazabilidad, ser alertado en caso de inversión de flujo, capacidad de actuación inmediata en caso de desviaciones.
- Una capacidad correctiva: actuar automáticamente sobre las instalaciones (aire nuevo y extracción) para restablecer el sentido del flujo
- Optimización continua: buscar el equilibrio más eficiente entre el aire nuevo y el aire extraído y determinar, gracias a los algoritmos, reglas de funcionamiento con niveles de prioridad.
E-streaming puede desplegarse en instalaciones en funcionamiento o como parte de un proyecto de ampliación o de una nueva planta. Está dirigido a los industriales que desean controlar el riesgo de contaminación del aire y optimizar sus costes de explotación pilotando lo más exactamente posible el suministro de aire nuevo de sobrepresión. También permite acompañarlos en la evolución de las gamas de fabricación sensibles (clean label, bio, etc.)
La Pequeña Historia de E‑Streaming
La gestión de los flujos de aire (GFA) es esencial en la agroalimentación. Permite controlar e informar sobre el riesgo de contaminación del aire y contribuye a la seguridad de los productos fabricados. Se hace manteniendo las zonas en cascada de flujo entre sí.
Clauger analizó las soluciones existentes de gestión del flujo de aire en términos de implementación técnica y soluciones de control para validar el rendimiento. Además del control puntual (mediante auditorías de gestión del flujo de aire), no existía ninguna herramienta de seguimiento que permitiera controlar los flujos de flujo en toda la fábrica y garantizar su trazabilidad.
Por lo tanto, E-Streaming se ha desarrollado para medir y controlar continuamente la dirección de flujo y la velocidad del aire.
E-streaming anticipa sus derivadas e incorpora, además, una dimensión de ahorro de energía.
Muestra, de forma continua, el consumo energético relacionado con el mantenimiento de los flujos de aire. Por lo tanto, es posible variar el consumo de energía en funcionamiento mediante la modulación del flujo de aire nuevo introducido. La consecuencia es reducir los gastos energéticos de explotación y cuantificar los beneficios vinculados a la optimización de la introducción del flujo de aire nuevo.
La opinión del experto
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27/07/2022
La revista Profession Fromager dedica, en su número de marzo-abril de 2022, un reportaje a la quesería Chêne Vert.
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