Proteínas Alternativas

En las décadas y años venideros, nuevas formas de alimentación más nutritivas, menos energéticas y más sostenibles se generalizarán en todo el planeta, empujando o complementando los actuales modos de producción agrícola.
Clauger se interesa por estos nuevos retos de futuro y más concretamente por el de las proteínas de sustitución. En efecto, Clauger tiene esta capacidad de innovar, de intervenir en I+D y de construir con estos industriales precursores de soluciones de futuro.

Hemos adquirido una sólida experiencia en el mercado de los insectos (oscuros molineros, moscas soldado negro,…). Colaboramos con las principales marcas del sector para diseñar, desarrollar e industrializar sus soluciones de aire acondicionado para zonas de reproducción y crecimiento, así como el tratamiento de aire de los procesos asociados.
Ofrecemos todos nuestros conocimientos en ingeniería, diseño, cualificación de procesos, simulación de flujo de aire, fabricación de equipos específicos y acompañamiento plurianual en el rendimiento del proceso.

Clauger también es socio de una empresa pionera en los Estados Unidos que desarrolla proteínas de origen natural para desarrollar sustitutos de la carne y la leche. Clauger ha desarrollado con este industrial un revolucionario proceso de fermentación que utiliza mucho menos agua y energía que para la fabricación de proteínas tradicionales.

Por último, Clauger también está activa en aplicaciones de granjas urbanas verticales e invernaderos cerrados y aplicaciones más específicas como los phytos.

El lema de Clauger «Innovara para mejorar la calidad de vida» adquiere entonces todo su sentido…